Inicio Archivos Vol. 23 Núm. 289 (2026): Oleogeles comestibles como alternativa en el consumo de grasas Científic@ del mes ##plugins.gregg.open.access## Enviado: 2026-10-07 Científic@ del mes Publicado: 2026-10-07 José Mario Molina Pasquel y Henríquez ANA AMÉRICA REYES CARREÓN+−