Efectos benéficos para la salud asociados al consumo de espirulina

Resumen

En este artículo se aborda la diversidad de aplicaciones de la espirulina (cianobacteria) en alimentos, cosméticos, suplementos, etc. Se presentan sus beneficios, la forma en que se utiliza y en que se puede consumir; así como su impacto histórico y actual en la sociedad. También se tratan las investigaciones científicas que se le han hecho y la adición del uso de esta bacteria en el área medicina.