De la tradición a la optimización, la tortilladora mecánica

Resumen

¿Alguna vez habías escuchado el término “tortilladora”?, pues así se le denomina a la máquina que vemos en las tortillerías. En esta sección se explica cómo se inventó, los escollos por los que se pasaron para su elaboración exitosa y los beneficios que ésta ha traído a la gastronomía diaria.