Hormonas y antibióticos en la carne de pollo: ¿mito o realidad?

Resumen

La producción de pollo de engorda en México es muy importante como proveedora de proteína de origen animal para la dieta de personas de cualquier edad, pero especialmente en niños. Debido a información errónea se comenta entre algunos consumidores que en la producción de la carne de estos animales para consumo humano se utilizan hormonas y antibióticos, esta información ha creado preocupación, ya que causa confusión entre los consumidores, por ello en el presente artículo se muestra información documentada con el fin de esclarecer si esto es un mito o una realidad.