La alimentación, no sólo de los seres humanos, sino también de los animales, influye en nuestra salud y en el cuidado y conservación del medio ambiente. En esta edición el tema predominante es precisamente la alimentación y los problemas que derivan de ella si no es de buena calidad, así como algunas afectaciones ambientales que puede ocasionar la producción de alimentos de origen animal; por ejemplo, las consecuencias de que los niños padezcan obesidad y diabetes durante la recién pandemia de la que estamos saliendo; el impacto del consumo de carne en la generación de GEI. En cuanto a la alimentación de los animales y su crecimiento, especialistas aclaran si la alimentación de los pollos contienen hormonas o antibióticos; mientras que la doctora Cinthia Nájera nos da a conocer el forraje verde hidropónico como una opción sustentable en la alimentación de varias especies animales. 

Otro de los temas es la ingeniería genética en la producción de biocombustibles. En un futuro, esperemos muy distante, las reservas de petróleo serán escazas, así que algunos investigadores se enfocan en buscar soluciones de manera anticipada.

Sin más, te invitamos a que conozcas el demás contenido que traemos para ti.

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UNIVERSITARIOS POTOSINOS, nueva época, año dieciocho, número 269, es una publicación mensual gratuita fundada en marzo de 1993 y editada por la Universidad Autónoma de San Luis Potosí, a través de la Dirección de Comunicación e Imagen, su principal objetivo es difundir el conocimiento generado por la investigación científica y tecnológica de la UASLP y otras instituciones nacionales y extranjeras e informar sobre los avances, descubrimientos y teorías que se han obtenido en las diversas áreas del conocimiento. Calle Álvaro Obregón no. 64, zona Centro, C.P. 78000, tel. 444 826 1300, ext. 1505, revuni@uaslp.mx. Editora responsable: MCO María Aurelia De la O Flores. Reservas de Derechos al Uso Exclusivo núm. 04-2022-120714274300-102, , ISSN: 1870-1698,ambos otorgados por el Instituto Nacional del Derecho de Autor, licitud de Título núm. 8702 y licitud de contenido núm. 6141, otorgados por la Comisión Calificadora de Publicaciones y Revistas Ilustradas de la Secretaría de Gobernación. Sistema Regional de Información en Línea para Revistas Científicas de América Latina, el Caribe, España y Portugal, Latindex, folio: 24292.

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