Agricultura protegida en el estado de San Luis Potosí

Resumen

Las estructuras cubiertas destinadas a la producción de alimentos (agricultura protegida) han sido utilizadas con mayor frecuencia en el mundo por los constantes desafíos que implica cultivar en condiciones climáticas desfavorables, que son cada vez más críticas debido al cambio climático. Dependiendo su manejo, estos agrosistemas pueden ser significativamente más sostenibles en comparación con los sistemas de producción convencional a campo abierto. Actualmente, el uso de estas construcciones agrícolas se ha expandido por todo el mundo, con una importante participación en el continente asiático, así como Europa y América. En países como México, el crecimiento de este tipo de agricultura ha sido relativamente rápido gracias a estados como San Luis Potosí, el cual cuenta con cultivos protegidos en al menos el 60 por ciento de sus municipios, y en los cuales, alrededor del 70 por ciento de las construcciones son invernaderos y macrotúneles, especialmente concentrados en la zona Altiplano y Media del estado.